Kyocera Chowa - Chef's Knife 18 cm
Kyocera Chowa - มีดเชฟ 18 ซม
มีดเชฟ ใบมีดยาว 18 cm (7 inch.) รูปทรงแบบตะวันตก เป็นมีดอเนกประสงค์สำหรับการหั่นสับซอย รูปทรงเหมาะสำหรับการหั่นแบบโยก (rocking style)
• ใบมีดเซรามิกเซอร์โคเนีย Z212 คงความคมนานกว่าใบมีดเซรามิกแบบเดิม (Z206) ถึง 2 เท่า
• น้ำหนักเบากว่ามีดเหล็ก จึงใช้งานง่าย ควบคุมได้ง่าย และสบายมือกว่า
• ไม่กัดกร่อน
• ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร
• คมนานกว่ามีดเหล็ก จึงไม่ต้องลับคมบ่อย
• ด้ามจับพัฒนารูปแบบร่วมกับ Yohei Kuwano โตเกียวดีไซเนอร์ โดยได้แรงบันดาลใจจากค้อนญี่ปุ่น
• ขนาดโดยรวม 5x31x2 cm หนัก 85 g ความยาวใบมีด 18 cm (7 inch.)
Kyocera Chowa - Chef's Knife 18 cm
The 18 cm (7 inch.) Chef's knife is shaped to handle any rocking-style cutting for heavy, repetitive prep tasks.
• Patented zirconia ceramic blade (Z212) stays sharp 2x longer than conventional Kyocera ceramic blade (Z206)
• Lightweight. Easy to use and control.
• Non-corrosive
• Will not oxidize food
• Long-lasting sharpness. Less maintenance in honing and sharpening a knife
• Collaborates with Tokyo designer Yohei Kuwano to enhance knife handle design, inspired by Japanese hammers.
• Dimensions 5x31x2 cm, weight 85 g, blade length 18 cm (7 inch.)