BK Black Steel - Open Frypan 20cm
กระทะ 20ซม. Black Steel
สัมผัสความพิเศษของกระทะเหล็กกล้าไม่เคลือบผิว BK Black Steel ที่ผ่านการอบน้ำมันพืชในขั้นตอนการผลิต ได้ผิวลื่นแบบธรรมชาติ เหมาะสำหรับการผัดทอดที่ใช้ความร้อนสูง “ยิ่งใช้-ยิ่งดี”
BK Black Steel ผ่านการอบน้ำมันมาแล้ว พร้อมใช้งานตั้งแต่ครั้งแรก ไม่จำเป็นต้องมาทำการอบน้ำมันเองแบบกระทะเหล็กดั้งเดิมทั่วไป และเมื่อใช้งานไปเรื่อยๆทุกวัน กระทะจะสร้างผิวเคลือบกันติดตามธรรมชาติขึ้นมาเอง กระทะจะมีสีเข้มขึ้น หากผิวเคลือบธรรมชาติถูกขัดออกหรือเสียหาย สามารถทำการอบน้ำมันใหม่ได้ด้วยตัวคุณเองและใช้งานต่อได้ตามปกติ
รู้จักกระทะเหล็กกล้า Black Steel ก่อนตัดสินใจซื้อ
BK คือแบรนด์เครื่องครัวเก่าแก่จากเนเธอร์แลนด์ ตั้งแต่ปี ค.ศ.1851
Ultimate cooking experience with BK Black Steel “Wokarang”. The Award-winning design pan is the wok innovation for the modern kitchen. With the backside of the spatula, you easily turn the ingredients against the curved edge of the Wokarang. So you don’t have to lift up the Wokarang to toss the ingredients. The pan is naturally pre-seasoned with oil and ready to use. It heats up quickly so you will get the best results when frying food in this pan. The more you use it, the better it gets.
BK Black Steel is pre-seasoned! There’s no need to season this pan! Using this pan daily builds up a natural nonstick layer. The pan darkens with use. This is completely normal and part of the process.
BK is a traditional and trusted cookware brand in Holland since 1851.
เรื่องของกระทะเหล็กกล้าคาร์บอนสตีลที่คุณควรรู้ก่อนใช้งาน
กระทะเหล็กกล้าคาร์บอนสตีล เป็นขวัญใจเชฟมืออาชีพทั่วโลกมาเป็นเวลายาวนานนับศตวรรษ ด้วยประสิทธิภาพการนำความร้อนที่ทำให้อาหารเกรียมสวยได้ในเวลาไม่นาน ทนความร้อนสูง มีน้ำหนักเบากว่าเหล็กหล่อ และผิวลื่นแบบเป็นธรรมชาติจากน้ำมันทำอาหารโดยที่ไม่ต้องพึ่งผิวเคลือบสังเคราะห์ให้กังวลใจ แต่เมื่อตัดสินใจจะใช้งาน คุณควรรู้จักธรรมชาติของมันด้วย
• กระทะเหล็กกล้าคาร์บอนสตีลทั่วๆไปจะมีสีเงิน ก่อนใช้งานครั้งแรกต้องนำมาอบน้ำมัน (season) เพื่อลดการติดกระทะและป้องกันสนิม และเมื่ออบน้ำมันแล้วจะมีสีเข้มขึ้น แต่กระทะ BK Black Steel ผ่านการอบน้ำมันมาจากโรงงานแล้ว จึงมีสีดำ เมื่อล้างทำความสะอาดก็สามารถใช้งานได้เลยตั้งแต่ครั้งแรก
• กระทะ BK Black Steel เมื่อใช้งานไประยะหนึ่งอาจมีสีไม่สม่ำเสมอ ซึ่งเป็นเรื่องปกติของการใช้งาน เมื่อใช้งานไปเรื่อยๆจะมีสีเปลี่ยนไปอีก เนื่องจากน้ำมันทำอาหารจะซึมเป็นเนื้อเดียวกับผิวกระทะ
• ธรรมชาติของคาร์บอนสตีล เป็นสนิมได้ จึงไม่ควรนำไปแช่น้ำทิ้งไว้เป็นเวลานาน และเมื่อล้างทำความสะอาดเสร็จแล้วต้องเช็ดให้แห้งทันที และอาจจะทาน้ำมันพืชบางๆเคลือบผิวไว้
• ธรรมชาติของเหล็กกล้าคาร์บอนสตีลไม่ชอบกรด จึงควรหลีกเลี่ยงการใช้กับอาหารที่มีกรดสูง เช่น น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ เพราะกรดจะไปทำลายชั้นผิวเคลือบน้ำมันบนกระทะ เมื่อชั้นน้ำมันบนผิวถูกทำลายไป จะเห็นเป็นผิวสีเงินบนกระทะซึ่งเป็นสีธรรมชาติก่อนถูกอบน้ำมัน และอาหารอาจติดกระทะ ซึ่งผู้ใช้ไม่ต้องตกใจ เพียงขัดล้างทำความสะอาดกระทะ เช็ดให้แห้ง แล้วทำขั้นตอนการอบน้ำมันใหม่ (Re-Season) ก็จะลดการติดกระทะ และเมื่อใช้งานต่อไปเรื่อยกระทะจะมีสีเข้มขึ้นและลื่นตามธรรมชาติเอง
